Comer en Calp es un placer indiscutible empezando por la base que es dieta mediterránea, una de las más admiradas y envidadas en el mundo tanto por su eleboración, como por la calidad de los ingredientes. Por tanto en Calpe podrás degustar arroces y pescados de su bahía que te dejarán boquiabierto/a. Y en este artículo te presentaremos algunos platos que no puedes dejar de probar si visitas alguno de nuestros apartamentos.
Llauna de Calp
No te vamos a pasar la receta porque para esto sería otro tipo de blog, pero te describiremos un poco este plato tan típico para que veas la rica variedad de la que disfrutamos.
Se prepara al fuego o al horno y es un plato para amantes del pescado, ya que en él podrás encontrar cinta, congrio, cangrejos y galeras, así como merluza, pescadilla o palaya con tomate y patatas. Se suele cocinar en cazuela de barro o paella aportando un gusto sin igual en su proceso. Se condimenta finalmente para darle el gusto propio de cada cocinero.
Arròs del Senyoret
El plato estrella junto a la llauna de calp, se llama senyoret porque todo el marisco que lleva se servía pelado, así el «señorito» no tenía que ensuciarse. Además del arroz, suele llevar pescado «de sopa» para hervir y obtener el caldo, rape o calamarcitos, mejillones, cigalas y gambas. Todo esto con el sofrito al gusto del chef hará las delicias de los comensales más exigentes.
Otros platos
Arròs amb fesols i naps, empanadillas de verduras y salado y por supuesto el arroz negro también son platos que componen nuestra gastronomía, otorgando una variedad excelente. Para los amantes de la carne también hay puchero con pelotas, Y para los que prefieren un poco más de verduras en el plato están las faves sacsades que se hacen con habas, costillas de cerdo, huevos y el toque maestro del chef con cebollas, pimentón o el gusto que quiera darle.
Postres
Para los más dulzones están los almendrados que son una mezcla de almendra molida, huevo y azúcar o también están los buñuelos de calabaza y la coca maría sin olvidarnos de mantecados, pastissos de moniato o torta de almendra.
A continuación te mostramos un listado con algunos de los Bares, restaurantes y cocktelerías disponibles en Calpe para que puedas disfrutar de su gastronomía